domenica 13 maggio 2012

Una torta alle fragole...per una colazione speciale!


Oggi poche parole, volevo dire soltanto...auguri a tutte le mamme, auguri alle mamme che verranno, auguri a tutte le mamme che tanto desiderano esserlo...questa festa è per tutte.


Torta soffice alle fragole

Ingredienti:
170g di farina
1 uovo L
125g di buttermilk ( o stessa quantità di latte con qualche goccia di limone )
80g di burro morbido
1 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 vaschetta di fragole
1 pizzico di sale
225g di zucchero semolato
1 cucchiaio di estratto di vaniglia


Preparazione:
E' una torta molto semplice, ma di una bontà straordinaria, io un dolce così soffice non lo avevo mai fatto!
Cominciamo subito preriscaldando il forno a 180°. Prepariamo la teglia in cui cuocere il dolce imburrandola bene...io ho usato di proposito uno stampo piccolo, da 20'', per cui mi è venuta molto alta,  se invece la volete più bassa da 24'' sarebbe perfetta. Nella ciotola della planetaria lavorando con la foglia, lasciate montare il burro con lo zucchero, fino a renderlo spumoso, aggiungete l'uovo e mescolate bene, sempre montando, ricordandovi di pulire bene i bordi e il fondo, aggiungete il buttermilk, oppure come vi dicevo su, la stessa quantità di latte a cui avrete mescolato qualche goccia di limone, lasciate riposare per circa 15 minuti e poi è pronto da usare...dicevo, aggiungete il buttermilk, l'estratto di vaniglia e continuate a mescolare. Setacciate insieme la farina e il lievito e aiutandovi con un cucchiaio aggiungete la farina poco per volta, incorporate anche il sale, ultima mescolatina e trasferite il composto nello stampo, coprite tutta la superficie con le fragole tagliate a fette non troppo sottili, cospargete con un cucchiaio di zucchero a velo. Infornate a 180° per i primi 10 minuti, quindi abbassate la temperatura a 160° e cuocete per altri 40/45 minuti...vale anche in questo caso la prova stecchino.




27 commenti:

  1. E' favolosa questa torta hai fatto bene ad usare lo stampo più piccolo rende benissimo

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  2. che torta stupenda.....e così alta fa davvero la sua figura!

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  3. Che belle foto!Mi sembra di sentire il profumo delle fragole!

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  4. questa la proverò, avevo veramente voglia di provare una torta con della frutta di stagione,COMPLIMENTI! ne farò prossimamente anche una con i kiwi :)

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  5. la torta è meravigliosa!! Augurissimi ;))

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  6. wow...è stupenda, che bel colore..augurissimiiiiii!!

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  7. Bellissima questa torta!!! E sicuramente buona... Complimenti anche per le foto! Davvero belle! :-) Buona giornata

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  8. meravigliosa.. l'ho trovata a mezzogiorno, perchè volevo proprio farne una sul genere e vuole il caso che avessi del latticello pronto da far andare. Io non avevo lo stampo da 20 ed ho aumentato la farina, mettendo due uova. E il latticello era 140 gr.: un dolce così morbido non lo facevo da una vita!
    grazie e auguri, mammina carissima!

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  9. Ma che torta perfetta per questa giornata!!!!! Devo provarla è la torta che qui piace a tutti e che è morbida si vedere!!!!! Un bacione e auguri cara!

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  10. Auguri anche a te, carissima Greta!!

    I dolci soffici soffici sono una vera delizia da coccola della colazione, prossima ricetta da provare!!

    un abbraccio

    loredana

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  11. Auguri a te! dolce perfetto per questa festa!

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  12. Ciao, passo per invitarti al mio nuovo contest sulla cucina al microonde!

    http://panperfocaccia-grianne.blogspot.it/2012/05/contest-cucina-al-microonde-con-lekue.html

    Buona serata!
    Cristina

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  13. Mi sono giusto rimaste delle fragole...

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  14. Tesoro ieri mi sono persa questa meraviglia e che il w.e. nn mi collego quasi mai ma per fortuna posso ancora vederla e segnarla subito, è uno spettacolo!!!bacioni,Imma

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  15. Ciao, è un piacere conoscerti. Mi sono appena unita ai tuoi lettori fissi. Se ti fa piacere passa a trovarmi. Alla prossima!

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  16. you made my day!
    ora la faccio subito :P

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  17. peccato non sentirne il profumo perchè vale molto di più di quella già di bello che si vede

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  18. another strawberry cake. i just can't get enough!:D

    parenting articles

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  19. Stupenda! ha scattato delle foto stupende, ma nn solo.
    Anch'io cerco di usare sempre lo stampo più piccolo così da avere delle torte più alte, sono sempre di grande effetto!!

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  20. me l'ero persa...wow..è bellissima..

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  21. i miei complimenti, BEL BLOG! mi unisco ai tuoi lettori, passa a trovarmi, ne sarei onorata!!!!!!!!!
    il mio blog é dolcementeinventando.blogspot.it
    anche se ho altre 2 passioni: gioielli fatti a mano su fantasiosecreazionidiale.blogspot.it e cosmesi lacosmeticadiale.blogspot.it
    TI ASPETTO!!!!!!

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  22. che bella questa torta! la faccio subito :)

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