Rainbow cocktail...ma in gelatina!

Martedì sera era  vestita di bianco, candida, prontissima, mi ero anche truccata un po, cosa che di solito non succede. Era la grande sera. Innaugurazione di una nuova serata, una di quelle che già il nome ti invita a sognare "Love Party"...sarà che sabato è il mio anniversario di matrimonio e che sotto gli occhiali scuri ho ancora gli occhi a forma di cuore...fatto sta che nonostante questo romanticismo imperante era tutto pronto, la sala, il bar, la consolle...si, si non manca niente...all'improvviso un temporale di quelli biblici si è abbattuto sulla costa, fulmini, saette, vento forte e pioggia a secchiate a lavare via tutto l'entusiasmo precedente...quindi...tutto da rifare :( in compenso già che eravamo lì e già che c'era tutto da rimettere a posto per niente, ho fatto un po di prove, tanto per sporcare qualche bicchiere ( hihihi...l'ho trovata bella la scusa eh! )...allora con l'aiuto del barman di famiglia...nonchè il proprietario ufficiale degli occhi a cuore...abbiamo cominciato a miscelare...e miscela che ti miscela dopo un po eravamo sbronzi e contenti...anzi ve la dico meglio...sbronzi contenti e a piedi! L'alchimia giusta però era stata trovata! Certo noi l'abbiamo bevuto, abbiamo dosato gli ingredienti e trovato la formula giusta...la colla di pesce ha fatto il resto. 

Rainbow Cocktail

Ingredienti:

per l'arancione:

100ml peach tree ( io Bols ) 

4g di gelatina

per il rosso:

50mldi sciroppo di cranberry

50ml di acqua

4g di gelatina

per il verde:

100ml di Midori ( liquore al melone )

4g di gelatina

per l'azzurro:

100ml di blue couracao ( liquore derivato da un particolare tipo di arancia amara )

4g di gelatina

per il giallo:

100ml di succo d'arancia

4g di gelatina

per il viola:

50ml di sciroppo di mirtillo

50ml di acqua

4g gelatina

per il violetto:

100ml di Bols Parfait Amour ( un liquore con sentori di rosa, arancia e vaniglia )

4g di gelatina

Preparazione:

So che la lista di ingredienti è molto lunga, la preparazione in compenso è molto semplice e assolutamente replicabile in casa, non c'è bisogno di attrezzature particolari, nè di prodotti difficilmente reperibili, gli sciroppi possono essere sostituiti da semplicissimi succhi di frutta. Il procedimento è semplice e uguale per tutti i colori, la gelatina va messa a bagno in acqua fredda come sempre, quindi in un pentolino si riscalda, senza arrivare all'ebollizione, una parte del liquido, ci si scioglie la gelatina, naturalmente  fuori dal fuoco, e si mescola al resto, riposo in frigo per almeno un paio d'ore e poi siete pronti per tagliarne dei cubetti e servirli. L'unica accortezza è la temperatura, la gelatina una volta sciolta nel liquido tiepido non deve essere mescolata ad un liquido freddo, quindi tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente, un'altra cosa, una volta aggiunta la gelatina, per evitare di tovare nel cocktail dei grumetti, filtrate i cocktails prima di metterli a riposo.

Con questa ricetta partecipo alla quarta sfida di Naso da Tartufo's Kitchen, la mia sfida si chiama Chow-Chow